官話
平時當地人所說的桂陽話、城關話屬於官話方言的西南官話。桂陽話是全縣通行的官方語言。
桂陽的官話可以下分兩類：
（一）城關官話
主要分布在以縣城為中心的南半縣的一些鄉鎮。包括：城關鎮、城郊鄉、團結鄉、清河鄉、正和鄉、黃沙坪鎮（礦區除外）、方元鄉仁義鄉（部分）、燕塘鄉（大部）、浩塘鄉（大部）、東城鄉、樟市鄉（大部）。
桂陽官話的明顯特點是：無北方官話的捲舌音zh、ch、sh、r。國語讀zh、ch、sh的字，在桂陽話中,讀成z、c、s或 ȶ 、ȶ h。鼻音韻尾的字，大多數讀後鼻音，所以：貧=平，連=梁。
（二）荷太官話
主要分布：荷葉鄉、太和鄉、正和鄉（大部）、清河鄉（部分），荷太官話還包括與桂陽縣交接的北湖區的魯塘鄉。這一片與桂陽城關話的差別是：資（z）、呲（c）、斯（s）和基（j）、欺（q）、希（x）混讀現象普遍。如：祖=舉=煮，棗=餃=找，次=氣，死=喜。
土話
桂陽縣境內的土話品種比較多。主要集中在舂陵江沿江兩岸，以及江北的鄉鎮。舂陵江以北的鄉鎮，當地俗稱北半縣。有十多個鄉鎮。土話大概可以分為以下四類：
（一）銀仁片
這一片主要是舂陵江兩岸地區。人口不多，大約10000多人。包括：銀河鄉仁義（部分）、浩塘（部分）、敖泉（小部分）、樟市（小部分）。
這一片土話的明顯特點是：國語讀b、d的一批字，在這些地方讀m、l，如：搬mang，多luo；還有明顯別於其他土話的特徵詞，如：“吃飯”說“九百”（ȶ ou53pe24），“回家”說“入坳”（je21ao24），“什麼”說“菱格”，“哪裡”說“比里”，“哪個”說“比顙”等等。
（二）和平片
包括舂陵江以北的和平、敖泉、橋市、青蘭、洋市、樟市、雷坪等鄉鎮。人口大約20多萬。
這一片土話的一個明顯特點是：國語讀鼻音韻尾的字，大部分讀非鼻音韻尾（主要是中古鹹、山、宕、江、曾、梗等攝）。例如：三se55，天tie55，關gue55，江guo55，糠huo55，坪pie22，精zie55。
保留鼻音韻尾的字，大都數讀後鼻音。
另一個特點是，中古並、定母字，都讀不送氣的b\d。如：坪pie22，牌bai22，皮bi22，被子bi53，敗bai24，稗bai24；田die22，淡de53，彈de24
（三）流峰片
這片範圍最廣。包括流峰、板橋、塘市、四里、泗州、光明、華泉、白水、蓮塘、歐陽海、樟木、古樓、十字、六合、飛仙、余田等鄉鎮。人口大約40萬。
這一片土話的一個明顯特點是：有大量的鼻化韻。o韻字比較多。中古濁聲母字都讀送氣音。如：被子pi21，鼻pi45，病piong55.
這一片土話聽口音，還可以細分：（1）歐連小片：歐陽海、蓮塘；（2）飛余小片：飛仙、余田、樟木、古樓、十字、六合。（3）流塘小片：流峰、板橋、塘市、四里、光明、白水、華泉等。
此外，在礦區（如黃沙坪），還有長沙話。
