桂花炒苕泥

做法

做法：炒
口味：甜味

材料

主料：紅薯2個、核桃(乾)3個、葡萄乾適量
輔料：芝麻適量、葡萄籽油適量

烹飪步驟

1、將蒸熟的紅心紅薯去皮過篩成細膩的紅薯泥。
2、炒鍋放入適量的油燒熱放入紅薯泥翻炒。
3、注意要不停的翻炒防止紅薯泥糊了，中間要淋點油。
4、炒至紅薯泥水份收乾泛白翻沙加入桃仁和葡萄乾和蜜桂花略拌即可出鍋。
5、盛入器皿中撒上熟芝麻。

小技巧

這道炒苕泥獅用的是葡萄籽油，此油是用葡萄籽壓榨出來的，沒有過多的香味，非常的健康，富含花青素，和紅薯泥用在一起相得益彰，配上蜜桂花、核桃仁與葡萄乾，更賦予這道苕泥更豐富的口感！雖然僅是紅薯泥+葡萄乾+核桃仁這般普通，但是它卻是我想要的甜蜜！味道很香，沙沙的，甜甜的，糯糯的，非常適合老年人和小朋友食用。