桂花炒米粉

桂花炒米粉，美食，主要原料有米粉500克、雞蛋3隻、銀芽50克、洋蔥30克、碎珧柱20克，鹽、胡椒粉、花生油各適量。該菜製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

材料
米粉500克、雞蛋3隻、銀芽50克、洋蔥30克、碎珧柱20克，鹽、胡椒粉、花生油各適量。
做法
1、洋蔥洗淨切絲備用；
2、銀芽洗淨，切五厘米長條備用；
3、米粉用清水沖洗後，用溫水泡軟。
4、開鍋下油，把打開後放入少許鹽的蛋放入鍋內，慢火翻炒，用筷子將它打散，至雞蛋剛熟，盛起。再下油，放入洋蔥絲和米粉翻炒片刻，加生抽，和銀芽、碎珧柱和炒好的蛋碎一起翻炒，以鹽、胡椒粉調味便成。