桂花海綿蛋糕

3、打出粗泡，一次性倒入糖桂花。 4、分2次加入砂糖。 12、切拌勻。

食材

主料

3個雞蛋
90g低筋麵粉
30g糖桂花
30g白糖
30ml牛奶

配料

40ml玉米油

製作步驟

1、準備材料。2、雞蛋打入無油無水的容器。3、打出粗泡，一次性倒入糖桂花。4、分2次加入砂糖。5、高速打發，再低速打細膩。6、打至不容易低落的程度。7、分2次篩入麵粉。8、切拌均勻。9、將油牛奶混合均勻。10、把一部分麵糊盛出，與油液體攪拌均勻。11、再倒回原來的麵糊中。12、切拌勻。13、做好的麵糊，從高處倒入模具，然後從10cm高度，向下磕2次模子。震出大的氣泡。14、放入預熱160度的烤箱中下層，40分鐘。烤好後倒扣放涼。15、放涼就可以輕鬆脫模。

小貼士

1.烤的時候，上到理想顏色就要加蓋錫紙，不然就會顏色過重。