桂圓凍糕

藕粉40克,桂圓100克,洋菜12克,白糖80克。 藕粉加少許冷水調勻成糊狀備用。 桂圓剝去殼、核,加適量水煮沸,製成桂圓肉湯。

材料:

藕粉40克,桂圓100克,洋菜12克,白糖80克。

做法:

藕粉加少許冷水調勻成糊狀備用。桂圓剝去殼、核,加適量水煮沸,製成桂圓肉湯。把白糖、水和溶化的洋菜混合,同時加入桂圓肉湯,邊攪拌邊加熱煮沸,沖入藕粉糊,不斷攪成均勻混合物。裝入碗內、晾涼,放入冰櫃冷涼即可。

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