簡介
菜系及功效：補腎食譜核桃仁豬腎湯原料：核桃仁30克，豬腎2隻，薑片6克，蔥片10克，食用油20毫升，料酒10毫升，精鹽、醬油、味素、胡椒粉、香菜末各適量。
核桃仁豬腎湯的做法：
①將豬腎剖開，去筋膜，洗淨，切成薄片，入沸水中略焯，撈出瀝乾水分。
核桃仁豬腎湯②炒鍋上火，放入食用油燒熱，投入薑片、蔥片熗鍋，加水適量，放人豬腎片、核桃仁、料酒、精鹽、醬油，大火燒沸，改用文火煮5—7分鐘，撇去浮沫，調入味素、胡椒粉，撒上香菜末即成。
③每日1劑，分2～3次食完，連服7天。
核桃仁豬腎湯功效：核桃仁性溫，味甘，有補腎強腰、固精縮尿等功效，可用於治療腎虛腰膝冷痛、尿頻、陽痿、遺精、性功能低下等症。豬腎有滋腎益氣、通膀胱、治腰痛等功效。二者同食，可補腎益氣、固精強腰。
本湯適用於腎虛所致之腰酸腿痛、夢遺滑精等。
