栗子木耳燒雞

準備時間：30分鐘 5、放入剝好皮的栗子和泡發好的木耳，炒拌均勻 7、10分鐘後，加入適量的鹽，翻炒均勻後蓋蓋繼續燉煮10分鐘

做法

做法：燒
口味：鹹鮮味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：30分鐘
烹飪時間：<30分鐘

烹飪材料

主料：雞300克、栗子(鮮)150克\木耳(水50克
調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油少許、冰糖適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒少許、生抽適量、老抽適量、水適量

製作步驟

栗子木耳燒雞

1、把生栗子的外殼去掉，入開水中煮3分鐘，撈起沖涼，把栗子的包衣去掉
2、起油鍋，蔥姜蒜爆香
3、放入雞塊兒翻炒，炒至雞塊兒變白色後放入3-4塊兒冰糖炒化
4、點入適量料酒、老抽、醬油和少許生抽，翻炒均勻
5、放入剝好皮的栗子和泡發好的木耳，炒拌均勻
6、倒入適量的開水（沒過雞塊兒即好）。大火燒開後蓋蓋轉小火燉煮10分鐘
7、10分鐘後，加入適量的鹽，翻炒均勻後蓋蓋繼續燉煮10分鐘
8、時間到後打開鍋蓋，轉大火收汁，臨出鍋前淋入少許雞精即可