菜餚簡介
製作難度:普通
所需時間:半小時
菜品口味:五香
主要工藝:燒
主要食材:禽蛋類
食材明細
大雞腿 三個
小土豆 四個
去皮栗子 十幾顆
大料 一小撮
醬油 一勺
鹽 兩勺
生菜 一小顆
做法
1.準備原料三個雞腿,小土豆四個,十幾顆去皮栗子,雞腿剁成大塊,洗去血水。加一勺鹽,加料酒,抓勻。醃二十分鐘。
2.鍋內加油,燒熱後,用筷子夾雞塊放入油內,放入蔥段,翻面,放入栗子和土豆,加兩勺鹽,一勺醬油。
3.加水,水要沒過雞塊。放入準備好的大料。中火燒至汁變濃稠。一般二十分鐘雞塊就會燉得非常入味了。
4.大火收汁,生菜摘成片,洗衣淨。鋪盤。熱騰騰,香噴噴,出鍋啦!裝盤。
小貼士
1、土豆最好不去皮,因為去皮後會容易燒得過爛。掉塊。
2、雞塊入油鍋時一定要順鍋邊下,注意安全,否則油會飛濺出來喔。
3、喜歡辣的盆友可以在大料里加入辣椒,會別有一番風味。我們家因為有某小盆友,不適宜吃辣,只能省了。