柿子饃

柿子饃柿子饃是民間傳統的風味小吃。每年秋季，鄉民常用柿子摻進玉米面或小麥面捏成餅，再放進平底鍋烙熟食之。柿子饃色紅如瑪瑙，鮮潤滑爽，穌軟細膩，清香可口，味道甘甜，回味雋永。民間常言“吃了柿子饃，得病不難過”，謂其有延年益壽、強身健體之功效。柿果作為時令果品，不僅果肉如飴，味甜如蜜，而且營養豐富。

簡介

每年秋季，鄉民常用柿子摻進玉米面或小麥面捏成餅，再放進平底鍋烙熟食之。柿子饃色紅如瑪瑙，鮮潤滑爽，穌軟細膩，清香可口，味道甘甜，回味雋永。民間常言“吃了柿子饃，得病不難過”，謂其有延年益壽、強身健體之功效 。

營養

柿果作為時令果品，不僅果肉如飴，味甜如蜜，而且營養豐富。柿味還是一種藥材，醫學認為柿味甘、性寒，有清熱去煩，止渴生津，潤肺化痰，健脾澀腸，治痢止血以及治療肺熱而引起的咳嗽等多種功能。難怪家鄉老人稱柿子為“長壽果”，柿子饃為“長壽饃”。