食材明細
西紅柿適量豬瘦肉適量
尖椒適量
雞蛋適量
水適量
蔥適量
油適量
五香粉適量
鹽適量
醬油適量
營養分析
它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
製作步驟
1.將西紅柿洗淨切塊。2.豬瘦肉切丁，尖椒切小段，蔥切蔥花。
3.鍋放入底油，油熱放入肉丁和蔥花翻炒。
4.等到肉變色，蔥花出焦香，放入醬油。
5.放入西紅柿一同翻炒。
6.倒入沒過西紅柿的水。
7.放入鹽。
8.放入五香粉。
9.水沸騰，打入雞蛋，關火等雞蛋凝固即可。
