柿子椒香菇炒肉片

油適量 鹽適量 薑片適量

柿子椒香菇炒肉片簡介

由柿子椒搭配香菇作為輔料，肉片為主料炒制而成，比較爽口的一道菜。

食材

主料
香菇500g
柿子椒1個
豬肉200g
配料
油適量
鹽適量
雞精適量
蒜片適量
薑片適量
老抽適量

柿子椒香菇炒肉片做法

1
香菇洗淨切片，柿子椒洗淨切塊，豬肉切片。
2
鍋內放油燒熱，入薑片爆香，入肉片，炒至變色。
3
入香菇，翻炒片刻，然後入柿子椒，翻炒至香菇軟趴。期間如果有粘鍋現象，可入少許清水。
4
入鹽、老抽、雞精調味，加鹽後香菇更容易出湯汁，入蒜片，翻炒片刻至香菇入味。
5
出鍋。香氣陣陣襲來~~

注意事項

香菇剛剛入鍋翻炒時容易粘鍋，可加少許清水，改小火，等加鹽後就不那么粘鍋了；配上青椒會有更特殊的味道，也能配個顏色。