柴把脆腸湯

柴把脆腸湯是一道美味湯譜，主要原料有小腸、筍、肉條、胡蘿蔔等。這道湯味道很好、營養價值很高。

原料：小腸300克，筍條150克，肉條150克，胡蘿蔔(切條)150克，乾瓢1把，湯頭2000毫升，鹽1茶匙，酒1大匙，蔥(切粒)3根，胡椒粉1茶匙，香油1茶匙。
製法：
1、小腸洗淨汆燙後剪4厘米段，肉條、筍條、胡蘿蔔條切如小指寬的4厘米長條汆燙後備用。
2、用乾瓢將步驟1的材料綁在一塊，像過去人們捆柴般的一把一把，所以稱為“柴把脆腸”。
3、湯底中的湯頭與鹽、酒煮開後再加入柴把脆腸煮沸。
4、最後加入蔥粒、胡椒粉、香油後熄火盛碗。