柚香里芋

材料:

里芋200克，柚子皮少量，高湯五分之二杯，醬油一又三分之一小匙，砂糖一又三分之一小匙，澱粉三分之二小匙。

做法:

①將未去皮的里芋洗淨，放入蒸籠中蒸，蒸透後取出，剝去皮。②將柚皮切成細絲。③在小鍋中倒入高湯、醬油、砂糖後煮沸，後再倒入已調好的澱粉，煮成糊狀。④將里芋盛入盤中，澆上③中的高湯，撒上柚子皮。