柚皮西芹蘋果湯

原料：柚皮1/4個，西芹150克，蘋果4個，豬瘦肉150克，蜜棗顆，姜2片，鹽適量。 2．西芹切段，蘋果切塊。 3．豬瘦肉汆燙後沖洗乾淨。

柚皮西芹蘋果湯

原料：

柚皮1/4個，西芹150克，蘋果4個，豬瘦肉150克，蜜棗顆，姜2片，鹽適量。

做法：

1．柚皮削去表面青色的部分，用清水浸約8小時，取出榨乾水分；再用清水浸4小時，取出榨乾水分備用；將柚皮放入滾水內煮約40分鐘，取出沖洗後榨乾水分。
2．西芹切段，蘋果切塊。
3．豬瘦肉汆燙後沖洗乾淨。
4．煲滾適量水，下柚皮、西芹、蘋果、蜜棗、豬瘦肉、薑片，煲滾後改文火煲2小時，下鹽調味即成。

功效：

去脂瘦身。