柑橘沙拉

甜熟柳橙3個，葡萄柚1個，西班牙洋蔥1顆，檸檬汁適量，果味橄欖油適量，沙拉醬適量，黑橄欖數個，鹽1小撮1.甜熟柳橙3個，葡萄柚一個，去皮和白色的筋絡。 2.量好柳橙汁，拌入等量果味橄欖油及一小撮鹽，然後加檸檬汁使沙拉醬味道更濃郁。 把水果片排放在4個上菜盤裡，用黑橄欖和洋蔥圈點綴，澆上沙拉醬即可。

材料:

甜熟柳橙3個，葡萄柚1個，西班牙洋蔥1顆，檸檬汁適量，果味橄欖油適量，沙拉醬適量，黑橄欖數個，鹽1小撮

做法:

1.甜熟柳橙3個，葡萄柚一個，去皮和白色的筋絡。沿柳橙和柚瓣間的薄膜切開，並在其下方置一碗以承接果汁，或將柳橙放在盤裡橫切以免果汁流失。西班牙洋蔥一顆去皮，橫切成薄圈並將各圈拉出分開。
2.量好柳橙汁，拌入等量果味橄欖油及一小撮鹽，然後加檸檬汁使沙拉醬味道更濃郁。把水果片排放在4個上菜盤裡，用黑橄欖和洋蔥圈點綴，澆上沙拉醬即可。