柏菲露絲酒莊

酒莊資料

柏菲露絲酒莊（ChateauPaveildeLuze）是法國波爾多瑪歌（Margaux）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。

中文名:柏菲露絲酒莊
英文名:ChateauPaveildeLuze
所在產區:瑪歌
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:172,000瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛,品麗珠
平均葡萄樹樹齡:28年
土壤類型:礫石
葡萄採摘方式:機器採摘
葡萄園面積:32公頃

歷史追溯

柏菲露絲酒莊是梅多克地區最古老的酒莊之一，自19世紀以來已經歷經了6代人的經營和管理。柏菲（Paveil）葡萄園的歷史可追溯至17世紀，到18世紀末期為布爾多納領主（LordsofBretonneau）所有。1862年，阿爾弗雷德•露絲男爵（BaronAlfreddeLuze）買下了這片方圓120公頃的土地。也就是從那個時候起，以柏菲露絲為名的葡萄酒開始蜚聲國際。尤其是在美國市場，阿爾弗雷德的兄弟路易•菲利普（Louis-Philippe）將這些葡萄酒經營得有聲有色。但在1956年，霜災幾乎摧毀了酒莊整個葡萄園。1960年，若弗魯瓦•露絲男爵（BaronGeoffroydeLuze）決定重新耕種葡萄園，並且翻修酒窖，使酒莊恢復了昔年的生產。2004年，新一代的瑪格麗特（Margaret）、弗雷德里克（Frederick）和凱薩琳（Catherine）開始掌管酒莊。

葡萄園及釀酒工藝

酒莊目前的葡萄園面積為32公頃，其中有65%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，有30%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有5%的土地用來栽培品麗珠（CabernetFranc）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為28年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過機器方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後即進入傳統的發酵階段。發酵得來的葡萄酒之後再在30%新的法國橡木桶中熟成12個月，最後在酒莊內裝瓶。

酒款

柏菲露絲酒莊乾紅葡萄酒（ChateauPaveildeLuze,Margaux,France）是柏菲露絲酒莊的正牌乾紅葡萄酒，目前的年平均產量為172,000瓶。