柏仁煮花生米

柏仁煮花生米

柏仁煮花生米所屬一款美食之一,主要原料有花生米500克,柏子仁30克等,這道菜香飄四溢,非常美味。

配 料:花生米500克,柏子仁30克,精鹽、蔥段、薑片、花椒、桂皮各適量
特 色:鮮美昧香。
功效:養心安神。
花生被稱為長壽果,是滋補益壽之佳品。它對調節腦神經、增強記憶力、延緩腦功能衰退等,有著明顯的作用。現代研究表明,花生米能降低膽固醇、抑制血小板粘聚、阻止血栓形成、保護血管壁等,是老年人延年益壽、預防心血管病的上品。柏子仁性平味甘,是養心安神、益脾潤腸常用之品,所以心虛血少所致
之神經衰弱、心悸不眠、健忘、怔忡等病症,都宜用它來治療。除此之外,消化道潰瘍、體虛便秘、陰虛盜汗病人服用本道菜,也有輔助治療的作用
操 作:
1.花生米去雜洗淨,放入鍋內。
2.柏子仁揀淨,用淨布包好。放鍋內。
3.坐鍋,放柏子仁,加蔥段、薑片、花椒、桂皮,再加入適量清水,旺火燒沸後,改為小火燜燒至熟,加入精鹽再燒一段時間入味後,即可起鍋食用

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