枸杞菠菜豬肝粥

枸杞菠菜豬肝粥是一道美食，是由豬肝尖100g 菠菜100g 枸杞10g 糯米100g 大米100g等食材製作而成。

主料

豬肝尖100g菠菜100g枸杞10g糯米100g大米100g

輔料

蔥適量姜適量鹽適量黑胡椒適量白醋適量白酒適量澱粉適量水適量

製作步驟

1.我用的是圓糯米和大米。
2.放清水浸泡30分鐘
3.泡好的米加蔥姜放入鍋中加水大火煮開轉小火蓋蓋煮45分鐘。
4.豬肝買回來去表麵筋膜，放入清水將豬肝洗淨，切薄片，在流水下反覆漂洗至水清澈
5.然後在清水裡幾滴白醋，將豬肝浸泡1個小時以上
6.將浸泡好的豬肝攥乾水分，用白酒、澱粉上漿醃製30分鐘
7.菠菜一定要過水，不然含草酸，影響鈣的吸收。
8.過水的菠菜切小段
9.枸杞用水浸泡30分鐘，洗淨待用
10.粥煮好後，放入豬肝煮十分鐘
11.拌入菠菜
12.放鹽攪勻
13.放枸杞攪勻
14.最後放黑胡椒，就可出鍋