枝竹銀杏浸豆苗

枝竹銀杏浸豆苗

枝竹銀杏浸豆苗是一道粵菜佳肴,口味清淡,主要製作原料為大豆苗、枝竹(腐竹)、銀杏(白果)等,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養豐富的家常菜餚。

菜餚簡介

所屬菜系:粵菜
製作難度:簡單
所需時間:半小時
菜品口味:清淡
主要工藝:煮
主要食材:蔬菜類

食材明細

大豆苗600克
枝竹(腐竹)110克
銀杏(白果)100克
雞湯200克
清水200克
枸杞1大匙
玉米油1茶匙

烹飪步驟

1.銀杏(白果)洗乾淨,腐竹用水泡軟,剪短段,大豆苗摘其嫩尖,洗乾淨。
2.先把白果和腐竹放入瓦煲內,倒入雞湯和清水煮至腐竹軟透,放入大豆苗煮至斷生。
3.煮腐竹的時候,把枸杞洗淨,泡發,最後放上枸杞裝點一下即可。

小貼士

1.銀杏食用時,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜,去心多吃無妨。
2.雞湯已有鹹味,故鹽要酌情放。

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