菜餚簡介
所屬菜系:粵菜製作難度:簡單
所需時間:半小時
菜品口味:清淡
主要工藝:煮
主要食材:蔬菜類
食材明細
大豆苗600克枝竹(腐竹)110克
銀杏(白果)100克
雞湯200克
清水200克
枸杞1大匙
玉米油1茶匙
烹飪步驟
1.銀杏(白果)洗乾淨,腐竹用水泡軟,剪短段,大豆苗摘其嫩尖,洗乾淨。2.先把白果和腐竹放入瓦煲內,倒入雞湯和清水煮至腐竹軟透,放入大豆苗煮至斷生。
3.煮腐竹的時候,把枸杞洗淨,泡發,最後放上枸杞裝點一下即可。
小貼士
1.銀杏食用時,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜,去心多吃無妨。2.雞湯已有鹹味,故鹽要酌情放。