果味醬香牛排

果味醬香牛排是一道魯菜系的美味佳肴，主要製作原材料為牛排骨、蘿蔔 、栗子、銀杏、松子、紅棗、梨 等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

所屬分類:魯菜 牛肉 牛肉食材：牛排骨、蘿蔔 、栗子、銀杏、松子、紅棗、梨
配料：蒜、香油、醬油、糖
口味：果香
製作難度：切墩（初級）
製作時間：30分鐘
果味醬香牛排的做法:
1，把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水裡放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂肪去掉，並以2cm間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油。
2，把梨去皮，磨成碎沫後做佐料醬。
3，把熟排骨放在平鍋里，放2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用弱火中煮至排骨爛糊。
4，蘿蔔和胡蘿蔔切成斜段3cm大小，切除稜角放在開水裡煮。
5，排骨煮爛糊，湯剩一點時放煮的蘿蔔、胡蘿蔔、紅棗，加剩餘的佐料和肉湯在弱火中燜煮。
6，有潤澤併入味後放上栗子和銀杏。盛在碗裡把松子和切成菱形的雞蛋皮放在上面即可。