松花粉驢打滾

2.蒸架上鋪上屜布，將揉好的粉團放上去，蒸至熟透。 3.蒸熟後的粉團稍稍涼一會，放在保鮮袋中，用擀麵杖擀開，成薄薄的皮子。 5.橫向捲起來，上面撒上松花粉，然後切開，切成兩寸左右寬的成品。

概述：

松花粉驢打滾

驢打滾是北京傳統小點，軟糯香甜，十分不錯。一般用的是豆面，黃豆面，今天我稍加改良，用松花粉代替黃豆面，更香更香呢。

主料：

糯米粉300克
黑豆沙200克

配料：

松花粉30克

做法：

1.糯米粉加80度的熱水攪拌，揉和成軟軟的粉團。
2.蒸架上鋪上屜布，將揉好的粉團放上去，蒸至熟透。
3.蒸熟後的粉團稍稍涼一會，放在保鮮袋中，用擀麵杖擀開，成薄薄的皮子。
4.在擀好的皮子上，均勻鋪上一層黑豆沙。
5.橫向捲起來，上面撒上松花粉，然後切開，切成兩寸左右寬的成品。