簡介
東陽市東白山西垣茶場地處東白山和大盤山脈，海拔1000-1150餘米，東陽縣誌記載是“歷史產茶之最”，生態環境得天獨厚，為發展有機茶創造必要條件。該茶場現建有目前市內規模最大，設施最全的新型茶廠，交通便捷，距甬金高速公路3公里左右，茶廠占地面積10畝，廠房面積2335.5M2，現有固定資產380餘萬元。
.劉錫金牌有機東白茶產於東白山海拔800－900米一帶無污染區的高山上，生態條件優越，按有機方式種植，獲中農質量認證中心多次有機認證。該有機茶外形平直開展，形似以展蘭花，牙毫顯露，牙葉完整美觀；色澤翠綠，湯色清澈明亮無濁物；香氣帶濃板栗香和清香；滋味鮮醇甘冽，回味持久，耐沖泡，三次沖泡.
東白春芽在清明到穀雨之間採制。一般是中低山茶園先開採，高山茶園稍後采。采時按一芽一葉至二葉初展的標準採摘，芽葉長度不超過3厘米。東白春芽加工工藝分攤放、殺青、炒揉、初烘、復烘等工序。採下的鮮葉經揀剔後攤放，時間視天氣、濕度和鮮葉情況而定。
溪漳有清流激湍，山間多茂林修竹，採茶季節，茶園周圍遍地山花爭妍。山中終年氣候溫和，年平均氣溫16℃，年降水量1600毫米。茶園多為高山草甸土，土層深厚，土壤肥沃，有機質含量豐富。茶樹芽葉肥壯，內含物質豐富。該茶在唐代已負盛名。外形自然彎曲，芽葉碩壯，色澤嫩綠，銀毫明顯；湯色清澈，葉底嫩黃勻齊，香氣清爽，滋味鮮醇。民國時期產制中斷。新中國建立後，於1979年恢復生產。曾榮獲浙江省名茶優質獎。
東白春芽
因產於東陽最高峰---海拔1194.6米的東白山，故名。據古籍記載，東白茶在唐代即聞名於世，至明代則列為貢品。東白茶有東白毛尖、東白春芽、東白頂芽三個不同名號。
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.早在唐代就是朝廷貢品，陸羽在世界第一部茶葉專著《茶經》中就有記載。東白春芽2000、2001年連續兩屆獲國際名茶金獎。
白山茶唐時入了《茶經》
遙想當年陸羽迤邐南來，風雨瀟瀟，登東白而採風，擷春茶而賞鑒，一言九鼎：“婺州東陽縣東白山與荊州同。”一經茶聖品題，東白山茶葉身價百倍。高山慢坡，雲遮霧繞，東白山三國吳時已產茶葉，晉末就為人賞識。唐李肇《國史補》將“婺州東白”列為15個名茶之一。明隆慶《東陽縣誌•萬曆補刊》：“茶產東白者佳，今充貢。”由此可見，東白山茶唐時入了《茶經》，明代成了貢品，身世顯赫。20世紀50年代，東白山建國營茶場，來自五湖四海的建設者揮汗如雨，運鋤成風，至於萬畝茶園，綠遍峰峰嶺嶺。其“東白春芽”，為人民大會堂指定用茶，與當年的貢茶遙相呼應。2008年春，某女作家採茶東白，自道“玉手繾綣如蝶，翻飛如雨”。漫山漫坡的茶園，翠生生的綠，薄霧細雨中，一剪白底紅花的身影切入，她且行且吟，她動山也動。她感覺自己原本就是一個茶女，她情思遄飛：“東白啊，必是我們重疊了某個夢境，我入了你的，你入了我的，才會無端生出默契如許。”
