基本信息
作 者: 劉長生 著
出 版 社: 黑龍江科學技術出版社
ISBN: 9787538836424
出版時間: 2005-02-01
版 次: 1
頁 數: 85
裝 幀: 平裝
開 本: 16開
所屬分類: 圖書>>其它分類
《東北風味湯譜》,是 劉長生編著,黑龍江科學技術出版社出版的書籍。
作 者: 劉長生 著
出 版 社: 黑龍江科學技術出版社
ISBN: 9787538836424
出版時間: 2005-02-01
版 次: 1
頁 數: 85
裝 幀: 平裝
開 本: 16開
所屬分類: 圖書>>其它分類
湯溪鎮,全稱:浙江省金華市經濟技術開發區湯溪鎮,地處金華西部,2003年成立金西開發區、2013年合併金華國家級經濟技術開發區。省級中心鎮、金華市級首批...
基本概況 小鎮歷史 風土人情 湯溪名人 旅遊景點羊肉湯是一道菜品,製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽、等,湯汁發白,肥而不膩,無膻味,在全國各地均有各具特色的地方名吃。 主要將羊骨頭一起投入大鍋里...
做法要點 原料製作 營養價值 功效特點 各地美食羊肉,性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹...
原料 做法 功效 飲食文化,鮮而不膻,香而不膩,爛而不黏”獨特風格,載入中華名食譜,以湯入譜的只有...、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種,各具風味。八十年代,即被收入中國名菜譜。2....的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。味美價廉,實屬佳肴。製作方法簡單...
簡要介紹 製作方法 功效特點 各地美食 蘿蔔羊肉湯麥啄、蟲草八卦湯、海參武昌魚等。二是位於鄂西北的襄鄖風味,包括襄陽、鄖陽...獼猴桃等。三是位於鄂東北的黃岡風味。擅長燒、炸、煨等烹製技術;口味和色澤偏重...,1983年躋身中國十大菜系之列。風味流派 35道經典楚菜大名單 湖北菜,又稱楚菜...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法入牛肉肉末湯中煮熟即可。此餚具有理氣和中,增進食慾,滋補氣血的習效...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種基本概況酒泉地區位於甘肅省西北部河西走廊西端的阿爾金山、祁連山與馬鬃山(北山)之間,東經93°~103°,北緯38°~43°。酒...
基本概況 行政區劃 歷史沿革 地形地貌 社會經濟也。而東北西三隸之,維澤則獨當一面。是則上黨謂天下中堅,天下倚上黨為磐石...名吃粗放而不失雅致,是文化的結晶,地域的印證。壺關羊湯曾讓曹操將士飽口福...
地理環境 史料記載 核心區域 歷史文化 悠久歷史出了泡椒鳳爪的風味特徵,同時也有健胃、增進食慾的效果。因此泡椒鳳爪專用...、增鮮的效果。功能性:(1)廣譜性本產品是擴大抗菌譜、協同提高抗菌效果...保鮮調味劑解決了抑菌的問題,而且降低了生產成本,在保證泡椒鳳爪原有的風味...
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