作 者： 王慧珍，等 編
出 版 社： 黑龍江科學技術出版社
ISBN： 9787538842418
出版時間： 2003-05-01
版 次： 1
頁 數： 60
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>生活>烹飪、美食與酒
內容簡介
《東北菜：東北風味時令菜》主要內容包括海參龍鳳片，翠環鮮蝦，珍珠糯米蝦，腐皮鮮蝦卷，清汆捶蝦片，炸蟹味魚排，鮮蝦煮茼蒿，銀牙螺片，干貝猴頭蘑，瑤柱蓮花自等等。
相關詞條
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東北菜：東北風味時令菜
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新編東北家常菜
新編東北家常菜這本書作者：朱玉祥，化學工業出版社2011年6月1日出版。
內容簡介 作者簡介 目錄 序言 -
八大菜系
之首。(1) 齊魯風味，齊魯風味以濟南菜為代表，在山東北部、天津、河北盛行...風味中重要的一支，代表菜有德州脫骨扒雞。(2) 膠遼風味，亦稱膠東風味...。(3) 孔府風味，以曲阜菜為代表。流行於山東西南部和河南地區，和江蘇菜系...
菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系 -
中華菜系
的影響，因此魯菜為八大菜系之首。 (1) 齊魯風味，齊魯風味以濟南菜...酥、清蒸蜜三刀、水餃等。德州菜也是齊魯風味中重要的一支，代表菜有德州脫骨扒雞。 (2) 膠遼風味，亦稱膠東風味，以青島菜為代表。流行於膠東...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
中華菜譜
風味，齊魯風味以濟南菜為代表，在山東北部、天津、河北盛行。齊魯菜清香...穌煎餅、羅汗餅、金錢酥、清蒸蜜三刀、水餃等。德州菜也是齊魯風味中重要的一支，代表菜有德州脫骨扒雞。(2) 膠遼風味，亦稱膠東風味，以青島菜為...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
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