杭椒煎雞翅根

杭椒、雞翅根、鹽、生抽、生粉、糖、果酒適量。 1、杭椒洗淨，切兩段。 5、杭椒和雞翅根混合，滴少量果酒和生抽。

原料

杭椒、雞翅根、鹽、生抽、生粉、糖、果酒適量。

操作

1、杭椒洗淨，切兩段。
2、雞翅根洗淨，剁小塊，加鹽，生抽，生粉，糖醃製30分鐘（天氣熱，記得放冷藏）。
3、杭椒瀝乾水份兩面煎至微黃。
4、鍋里留底油，雞翅根小火煎至金黃，這樣香噴噴滴！
5、杭椒和雞翅根混合，滴少量果酒和生抽。

貼士

杭椒，果羊角形，長13厘米左右，橫徑約1.4厘米，平均單果重10克。青熟果淡綠色，果實微辣，老熟果紅色。果面略皺，果頂漸尖，稍彎。它既是美味佳肴的好佐料，又是一種溫中散寒、可用於食欲不振等症的食療佳品。