杞子熟地甲魚煲

杞子熟地甲魚煲是滋陰食譜，鹹鮮味。

基本資料

菜系及功效：肝調養食譜腎調養食譜滋陰食譜

口味：鹹鮮味

工藝：燉

製作材料

主料：甲魚500克

輔料：熟地黃30克,枸杞子15克

調料：姜5克,鹽5克

做法

1.將熟地洗淨切小片；

2.枸杞子洗淨；

3.鱉魚放沸水中燙，去腸臟、頭、爪，洗淨斬件；

4.將全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調味即可。

健康提示

滋陰補腎；

腎病屬肝腎陰虛者，症見腎病反覆發作，腰膝酸軟，頭目眩暈，耳鳴聾，或盜汗遺精，或潮熱心煩，或口燥咽乾等；腎病脾腎陽虛，見食少便溏，小便清長者不宜用本湯；若腎結核陰虛火旺，傷及血絡，而見血尿乾，熟地可改用生地。

食物相剋

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。