杜仲鹿筋湯

杜仲鹿筋湯是一道美食，主要材料是杜仲、鹿筋。

基本信息

• 中文名：杜仲鹿筋湯
• 外文名：Eucommia ulmoides deer tendon soup
• 主要食材：杜仲；鹿筋

• 類別：菜品

原料

鹿筋，杜仲各50克，豬瘦肉500克，淮牛膝100克、陳皮10克。

做法

鹿筋洗淨，以溫水浸泡，切件；豬瘦肉洗淨。杜仲、 淮牛膝，陳皮洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，加入豬瘦肉、鹿筋，文火煮3小時，調味供用。

功效

鹿筋能強筋壯骨、養血通絡、生精益髓，主治勞損，續絕傷，大壯筋骨，補陽氣；對久患風濕、關節痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難，手足無力，手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強了鹿筋養血的作用 。