工業發展
1954年土地改革後，杏頭村以養殖四大家魚為主，並以蠶桑、甘蔗為農業經濟支柱。
1958年大躍進後，農村基層建制不斷改變，到生產隊後有了自主權，對農業生產發展有一定的促進作用。
1964年開始在杏頭蓮東、蓮南辦起了第一間五金制扣廠。此後幾年，村中又相繼辦起了鐵廠、電子廠、藤廠、化工廠、木廠、飼料加工廠。從此，工農業很快開始有突破性發展。
八十年代初期，杏頭村根據實際，走“橫向聯營，三來一補”的道路，辦起了杏頭廣州紅雲化工廠，杏頭村脂塗料化工廠，農工商公司。
1984年以後，杏頭村合資辦起了杏頭交通配件廠，恆安織造廠，成為杏頭八十年代最大的村集體企業。
1991年辦起第一家陶瓷企業杏頭建陶廠，以後相繼辦起5家陶瓷企業。
改革開放後的農業以市場為導向，引進科學養殖和耕作技術。逐步將傳統的四大家魚養殖過渡到優質，適應市場的養殖種類上，在經營方式的轉變下，既提高了產品的競爭力，也增加了農民的收入。
1996年，為適應市場經濟發展的需要，成立了杏頭集團有限公司，對村內的土地資源統一經營，並開發2個工業開發區和一個杏頭市場，一個大型的高標準建設的外工村。
文化教育
解放以後，杏頭村分別在蘇教、上淇、恆頭村設立過中國小。到了七十年代初在杏市建立杏頭國小。
1992年建設了一間一級學校標準的新杏頭國小。村委會出資1400多萬元，由港澳同胞和各界熱心人士捐助140萬元，建成了教學樓、辦公樓、綜合樓、游泳池、運動場、多功能禮堂、教師宿舍、飯堂等多項設施，1993年9月正式投入使用。1999年，通過南海市一級學校驗收。在近幾年學校工作綜合評估中，被鎮教辦評為“一類學校”。
八十年代前期，各自然村各自設立託兒所，八十年代後期，二村、三村統一建起了幼稚園，正式開始系統的學前教育。
2001年，按照省一級幼稚園的標準投資500多萬元興建了杏頭幼稚園，2002年9月已投入使用。
村務衛生
六十年代末到七十年代初，村內開辦了兩間合作醫療站，並有了能診治一般疾病的赤腳醫生。如今，村委會與南莊醫院合作，開辦了具有一定的醫療設備，且有一定規模的杏頭衛生所。
歷史名人
是革命老區的，在抗日戰爭期間，有不少青年加入了珠江縱隊第二支隊開展抗日運動。國民黨於1945年4月17日對陸家村進行大搜捕，並殺害革命同志多人，又將該村八十多間房屋鏟為平地。1962年8月5日，當時的廣東省副省長親自下令，幫助陸家村民重建家園，成為今天的杏頭紅峰村。
清末民初期間，上淇村人陸興洲，曾追隨孫中山反清鬧革命，辛亥革命成功後，當了軍官，在孫中山逝世後回家務農。投降後，他的親人在家門口追悼死者，靈牌上寫著“陸軍少校”軍銜，當時國民黨也撥款以表哀悼。
村政建設
七十年代之前，杏頭村的對外交通以水路為主，草艇、帆船為主要交通工具。通往筆架山道路，是七十年代初才興建，對外交通得以加強。到八十年代初，對所有公路進行了全面混凝土硬底化的修建。九十年代初期再發動民眾募捐，修建了由上淇村接通西樂公路的村級公路，初步形成了完善的交通網路。
杏頭村內河涌密布，解放前是靠一座木板橋通行的。增加一座新橋。到了六十年代末、七十年代初，隨著各方面發展，村內逐漸有了腳踏車、手扶拖拉機及汽車，原有的新、舊兩橋已不適應村內交通的需要，經多方籌資，才在村口重新建起了一座雙拱橋樑，橋寬3米，跨孔20米，對改善村的交通起到了很大作用。2000年，村委會投資50多萬元建成橋寬8米，跨孔20米的七湛新橋。
村委會取得上級部門的大力支持，把在原有公路兩旁的雜亂鋪位全部拆除，先建成中心公園，繼而在附近建成新市場，又在新市場旁邊建成一個占地8畝多的杏頭外工村。實現了經濟、社會和環境三大效益的統一，成為了杏頭的一道亮麗的風景線。
2000年，對全村河道進行了清理；2001年對魚塘進行了分期、分批的高標準整治。
體育事業
杏頭村重視民眾的文體活動，舉行民眾運動會，包括籃球賽、桌球賽、拔河、象棋等多個項目。1992年12月被南海市政府評為“體育先進管理區”。
賽龍舟是杏頭村的民間傳統項目，尤其是“五人龍”賽事由來已久。1999年10月由杏頭、河教、賀豐、梧村等聯合舉辦了首屆鰲南北龍舟邀請賽，以後每年舉辦一次，至今已辦過三屆。村內青年還積極參加鎮舉辦的賽龍活動。
