基本概況
鄉里一角高寒冷涼區的自然氣候，決定了這裡的主要作物品種有：土豆、玉米、莜麥、糜子、穀子、豆類、西瓜、紅蔥，品質均屬上乘。土豆塊大出粉率高；莜麥精細味香；小米金黃；糜米麵筋道綿軟；豆面富含營養；西瓜紅、沙、甜；紅蔥辛辣味重。廣闊的牧坡決定了這裡的山羊肉質鮮美，肥而不膩、不膻。羊絨白而細密，為外地客商所稱道。野生動物主要有野雞、野兔、半雉、獾子等。該鄉著力調整最佳化產業結構，促進農村經濟轉型發展。實施“12510”戰略，即：全鄉人均1畝新優農作物品種，人均2畝經濟林，人均5畝草地，人均10隻羊，力爭到“十二五”末人均收入達到1萬元。
自然資源
小雜糧杏嶺子鄉位於五寨縣城西北22公里處，南接岢嵐，西傍河曲，北靠東秀莊、韓家樓兩鄉。全鄉處鹿角河流域，境內溝壑縱橫，是典型的黃土丘陵區，五陽公路橫貫其間。全鄉總人口5520人，下轄32個行政村（馬家咀、前五王城、柳樹咀、碾子咀、王滿莊、杏嶺子、武家梁、白草坡、安家坪、下關、汶子坪、楊家坡、七里坪、官咀、上鹿角、崖窯、白家溝、郝坡、田家坡、龍玉咀、撲雞兒、張家灣、何家塔、左家崖、紅泉、米家窪、下鹿角、井峁、雞房、賀家咀、邱家坡、瓦窯塔）。總面積27萬畝，其中耕地面積6.14萬畝，人均耕地面積11畝，是典型的農業鄉。農作物主要有玉米、馬鈴薯、小雜糧、蔬菜等，作物以施農家肥為主，化肥施用量僅占農家肥的萬分之0.3，純天然無污染的農作物，品質上乘，深受人們喜愛。寬廣的牧坡，碧綠的青草，為畜牧養殖業帶來了無限的生機與活力，全鄉共有大畜1000頭，豬960頭，羊20000隻，家雞15000隻。杏嶺子鄉的野生動物資源非常豐富（主要有：野雞、野兔、半雉、獾子等），是休閒、遊樂、狩獵的絕好去處。
經濟發展
瓜菜種植該鄉發展人均1畝新優農作物品種。在沿五陽公路各村種植5000畝玉米豐產示範方；在汶子坪村建一個以張雜3#穀子為主的500畝小雜糧豐產方；在賀家咀建一個100畝脫毒馬鈴薯豐產示範方。水果玉米面積爭取達到500畝（杏嶺子村為主）。以王滿莊村為中心，帶動碾子咀村建立一個100畝以上的瓜菜種植基地。發展人均2畝經濟林。對去年建的5000畝仁用杏乾果經濟林進行未成活補植，爭取在經濟林的深加工、系列加工、提高附加值上做文章，使乾果經濟林產業成為杏嶺子鄉的富民產業。同時，通過連豐林業種植專業合作社牽頭，積極發展以垂柳、饅頭柳為主的經濟林，已經落實在官咀村建立一個30畝的苗圃。發展人均5畝草地。充分利用土地合理流轉和移民搬遷後閒置土地，計畫在圓拖子溝、後溝和高山等幾條溝種植牧草30000畝，建7個退耕還草的牧場，吸引周邊村、鄉、縣的養殖戶入駐牧場，既可緩解林牧矛盾，又能增加農民收入。發展人均10隻羊。以養羊為主的畜牧業是杏嶺子鄉的傳統優勢產業，占農業的半壁江山。合理規劃建設8個養殖園區，進一步完善杏嶺子和官咀兩村養殖，5年內爭取實現羊存欄數量達5.5萬隻以上。繼續完善以楊家坡為主的家禽養殖園區建設，並在其帶動下使全鄉家雞養殖突破1萬隻。
基礎建設
電視接收該鄉重點抓好人畜飲水工程、街巷硬化工程，逐步改善農村交通環境。實施好200口人以下村莊的移民搬遷工程。完成官咀、杏嶺子、下鹿角三村文化大院建設工程和鄉文體活動中心、文化廣場設施配套工程。全力爭取郝坡村文化活動中心項目建設。該鄉積極爭取項目指標，繼續著力推進以興修水利設施、土地平整復耕、流域治理等為重點的農村基礎設施建設，進一步改善農村生產生活條件。該鄉進一步促進非農就業工作。積極拓展就業渠道，繼續加強農民技能和知識培訓，提高就業和創業能力，適應多樣性就業需要。該鄉進一步健全完善社會保障體系。繼續推進村級標準化衛生室建設，新建3個高標準的村級衛生室，不斷改善農民民眾的就醫條件，提高醫療保障水平。杏嶺子鄉崖窖村地處山區，長期以來用水十分困難，為了讓村民吃上自來水，鄉黨委、鄉政府、縣扶貧辦、縣水利局，千方百計籌措資金、挖溝鋪管、爭時間、搶進度，終於在臘月25將自來水安裝配套結束。供水工程開閘抽水，清澈的自來水流到了農民庭院，這裡的民眾終於告別了水荒，喝上了自來水。
杏嶺子鄉人口數據：（第五次人口普查數據）
| 總人口 | 2738 |
| 男 | 1502 |
| 女 | 1236 |
| 家庭戶戶數 | 796 |
| 家庭戶總人口（總） | 2737 |
| 家庭戶男 | 1502 |
| 家庭戶女 | 1235 |
| 0-14歲（總） | 695 |
| 0-14歲男 | 363 |
| 0-14歲女 | 332 |
| 15-64歲（總） | 1790 |
| 15-64歲男 | 998 |
| 15-64歲女 | 792 |
| 65歲及以上（總） | 253 |
| 65歲及以上男 | 141 |
| 65歲及以上女 | 112 |
| 戶口本地住在本地 | 2533 |
