杏仁雞肉丸子

杏仁雞肉丸子是一款美味食譜，主要原料有雞胸肉，荸薺等。

杏仁雞肉丸子的材料：

食材
雞胸肉 150克、荸薺 3~5個、紅蘿蔔末 1大匙、芹菜末 1大匙、蒜末 1/2小匙、杏仁片 適量、醬油 2小匙
料酒 1小匙、胡椒粉 少許、香油 1大匙、太白粉 1小匙

杏仁雞肉丸子的做法：

1 雞胸肉去皮後剁成泥，或是用料理機打成泥狀
2 將雞肉泥、所有配料與調味料，放入大碗中
3 充分混合拌勻後，用力摔打約一分鐘
4 再將雞肉泥擠捏出成丸狀，並沾裹上杏仁片將雞肉丸放入熱油鍋中，以中火炸至表面金黃，即完成