原料：
銀耳一大塊、雪梨一個、南杏仁和北杏仁各適量、冰糖一大塊。做法：
1、銀耳溫水中浸泡10個小時，去除泥沙和硬蒂，用清水反覆清洗乾淨後，撕成小塊備用。2、雪梨清洗乾淨後，颳去表皮，切成小塊備用。
3、將銀耳放入鍋中，加入一鍋水，大火燒開轉小火燉30分鐘，放入梨和杏仁再接著燉20分鐘。
4、直到湯汁粘稠，雪梨燉爛便可關火，加入一大塊冰糖燜5分鐘即可享用。
小貼士：
1、銀耳要事先浸泡一天左右，這樣煮的時候省火省時。2、清理銀耳時，要去掉銀耳的根部，這樣做出口感好。
3、銀耳燉至半熟後再放入梨，防止梨被燉得太爛、失去口感，冰糖最後放即可。
4、愛喝湯的多加水，想吃罐頭口感的少放水。
這一碗成本雖不足一元，但是卻可以滋潤你整個冬天。
