杏仁蒸雪梨

杏仁蒸雪梨是一種美食，主要原料是杏仁、冰糖、川貝母。

材料:

杏仁20克，雪梨1個，川貝母10克，冰糖20克。

做法:

1．將杏仁去皮，與川貝母釘碎成粉；冰糖打碎成屑；梨去皮在梨的蒂把處，切下1/3為蓋，用小刀挖去梨核。
2．將杏仁、川貝粉和冰糖屑放入梨內，蓋上蓋，用牙籤固定放入燉鍋內，加入開水適量，在梨周圍放少許冰糖屑。
3．將燉鍋置武火蒸籠內蒸45分鐘，停火，取出食用即可。