杏仁拌雙丁

4 5 醋

做法

1
準備好成品杏仁
2
取適量倒入碗內
3
黃瓜洗淨切小丁
4
胡蘿蔔洗淨後也切小丁
5
將胡蘿蔔、黃瓜、杏仁加鹽、雞精、香油
6
再淋點醋
7
所有材料一起拌勻即可

食材

杏仁 適量
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
鹽 適量
雞精 少許
醋 少許
香油 少許
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。