杏仁優酪乳曲奇

原料：

黃油50克、糖粉40克、原味優酪乳50克、奶粉10克、低粉60克、泡打粉1/4勺、大杏仁適量。

做法：

1、黃油室溫軟化，加入糖粉，先用橡皮刀刮拌均勻，再用攪拌機攪打均勻；
2、加入優酪乳，奶粉，用攪拌機繼續打發至奶油糊狀；
3、篩入麵粉泡打粉，用刮刀攪拌均勻；
4、將麵糊倒入裱花袋中，如圖所示，擠一個圓圈在烤盤上，再按上一顆大杏仁；
5、烤箱預熱，165度上下火20分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右。（烤制時間按自家烤箱具體情況自行掌握，可適當調整）。