創業目標
李鏗鏘目標：開百家店，做“烤紅薯CEO”
“賣紅薯沒有什麼不好的。”2010年的最後一天，中南林業科技大學校門商鋪內，戴著眼鏡的李鏗鏘直言不諱地說出了自己的大學生身份，這天是25歲的他在大學賣紅薯的第235天。“早晨8點開門，晚上9點關門，工作不累，生活挺開心的。人多的時候，要排隊半個小時才能買得到我的紅薯。”
不到一年時間，李鏗鏘用自己的品牌創立了10家連鎖店，“我希望1年內招100名大學畢業生做‘紅薯郎’，月收入不會低於1萬元。”
烤紅薯CEO？也不錯
李鏗鏘說，他的品牌叫“博士地瓜”，目標人群是在校大學生。目前已在長沙民政學院、湖南理工大學、中南大學等學校周圍擁有10家店，3家是自己的，另7家則是找不到工作、家裡條件較差的同學加盟的。
“我是從困難中走過來的，所以特別理解那些找不到好工作的大學生，有他們的加入讓我非常自豪。”李鏗鏘說。
李鏗鏘有個目標：在湖南發展100家連鎖店，讓家庭條件不好、找工作無門的大學畢業生加入到自己的烤紅薯隊伍中來。“我可以不收加盟費，只希望大家能在畢業後少一些彷徨。如果‘博士地瓜’能走向全國、沖向世界，將來弄個烤紅薯CEO噹噹，也不錯啊。
發現商機
2009年升入大四後，李鏗鏘面臨就業的選擇。2009年9月到11月，通過招聘會和網路，他一直在投簡歷、找工作，但回音很少，好不容易有幾家單位打來電話，雙方卻在待遇上談不到一塊兒。“我原本期望實習期月工資1500元，轉正後月工資3000元，但很多單位給的工資都很低。”李鏗鏘說，受金融危機影響，他和同學們都感受到就業形勢的嚴峻，期望值一再降低。
2009年10月，李鏗鏘在北京遊玩時意外發現了烤紅薯的商機，他考察了北京一家賣紅薯機器的企業後，決定買回機器，賣烤紅薯、紅薯乾等產品，並在母校“試水”，“開業235天，收益超出我的期望值。”
創業成功
中午時分，李鏗鏘的紅薯店被學生重重包圍。大二學生小琴來了好幾次都沒吃到特色烤紅薯，有些鬱悶。“這家的紅薯比外面的好吃，而且乾淨，帶皮吃又不會上火。”
李鏗鏘開了3家店，加上機器費和店面租金，一共投入5萬餘元，他沒向家裡伸手，除了自己打工存的2萬元，再向同學借了3萬元，他還邀請同學入股，並考慮分紅給他們。
現在小店的生意越來越好，多的時候一天可以賣出300隻紅薯，月收入超過1.5萬元。
