李遠志[華南農業大學食品學院教授]

李遠志，1953年生，男，教授，碩士生導師。長期從事食品加工方面的教學和科研工作，目前主要負責教授研究生的《食品加工專題》課程以及本專科生的《農產品加工學》和《軟飲料工藝學》等課程。近十年來，主持或副主持了農業部、省級、廳局級科研課題20餘項，如“熱帶亞熱帶蔬菜產地增值技術研究”、“冷風乾燥脫水蔬菜技術”和“廣東傳統食品工業化”等研究，其中4項課題通過了成果鑑定，獲得3項國家專利，還發表了學術論文40餘篇。近年來，李遠志同志積極從事科技推廣和扶貧工作，指導建設了近10家食品加工廠或生產線，企業取得了較好的經濟效益，1998年被評為廣東省政府授予的扶貧先進工作者稱號。現兼任中國農業工程學會農產品加工貯藏分會常務理事。

講授課程

長期從事食品加工方面的教學和科研工作，主要負責教授研究生《食品加工專題》課程以及本專科生《農產品加工學》和《軟飲料工藝學》等課程。

科研成果

主持或副主持了農業部、省級、廳局級科研課題20餘項，如“熱帶亞熱帶蔬菜產地增值技術研究”、“冷風乾燥脫水蔬菜技術”和“廣東傳統食品工業化”等研究，其中4項課題通過了成果鑑定，獲得3項國家專利，發表學術論文40餘篇。積極從事科技推廣和扶貧工作，指導建設了近10家食品加工廠或生產線，企業取得了較好的經濟效益。1998年被評為廣東省政府授予的扶貧先進工作者稱號。