2003年3月李義文投入資金200萬元,創辦了山里鶴綠色食品有限責任公司,以生產苦蕎麥糊系列產品為主。憑著一股幹勁和“以質量求生存,以信譽求發展”的創業理念,他創辦的山裡鶴綠色食品公司年產值已經達到2000多萬元,苦蕎麥糊年生產能力達到700噸,產品種類也由原來單一的苦蕎麥糊發展為苦蕎麥糊和茶籽油兩大類7個系列,所生產的主打產品“山里鶴”苦蕎麥糊系列產品已經銷往了除西藏外的國內所有地區。
由於李義文退休後二次創業的事跡在該縣民眾中影響較大,最近引起了中央媒體的關注,中央電視台捷足先登,專程到該縣採訪了他的創業經歷。據了解,該節目將於近期在中央七套播出。