朱古力雪花餅

杏仁粉 100克1、黑朱古力和黃油隔水融化攪勻。 6、分別準備一些白糖和糖粉。

簡介

名稱：朱古力雪花餅 製作難度：簡單
所需時間：一小時
主要工藝：烘焙
主要食材：西點類

食材明細

黑朱古力 250克
無鹽黃油 40克
白砂糖 60克
雞蛋 2個
低筋粉 70克
杏仁粉 100克

製作方法

1、黑朱古力和黃油隔水融化攪勻。
2、雞蛋打散、加白砂糖打至6成發。
3、將融化的朱古力黃油液倒入打發的蛋液中，攪勻。
4、倒入混合的低粉和杏仁粉，攪拌勻。
5、蓋上蓋子，放冰櫃冷藏1小時。
6、分別準備一些白糖和糖粉。
7、冷藏好的麵團取出一小份團成球。
8、滾上一層白砂糖和糖粉，放在烤盤上。
9、全部裹好糖後，烤箱預熱170度烤5分鐘，再轉160度烤8分鐘。
10、超重的杏仁味，如果你不喜歡杏仁，可以換成奶粉或可可粉。