朱古力糖果加工技術及工藝配方

內容介紹

《朱古力糖果加工技術及工藝配方》介紹了朱古力糖、糖果產品加工所需原輔材料的品種、性能、作用和要求，朱古力糖、糖果加工的基本知識、工藝技術條件、加工設備等內容。