朱古力無油健康蛋糕

原料

雞蛋4個、糖50克、低粉80克、香草精幾滴（如果沒有，可以省略不加）。

做法

1、蛋黃加20克白糖，幾滴香草精拌勻。
2、蛋白加入剩餘的白糖打發。
3、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，切拌均勻。拌好後倒入剩下的蛋白中，切拌均勻。
4、加入過篩兩次的低粉，翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤中。
5、烤箱預熱170度中層20分鐘即可。