簡介
朱古力品嘗師在歐美各國，品嘗朱古力都是一種職業，因從業者味覺敏感，並擁有科學或營養學背景，而且受過專業訓練，又被當地人稱作“超級嘴巴”。在西方人眼裡，這是一個令人仰慕的時尚職業群體，許多年輕人做夢都想當專業品嘗師。因為這些人只需動動嘴巴，品嘗一下公司研製的新產品，每月就能拿到比普通員工多幾十倍的高薪。
職業特點
工作方式
每天只需坐在舒適的工作室里，品嘗公司最新生產的朱古力，分別測試和辨別它們的香味與濃度。然後對朱古力產品挑毛病，提建議。工廠的朱古力配料師會根據品嘗師找出的不足之處重新調整產品的配方。
薪酬待遇
在瑞士，一個首席品嘗師享有30多萬瑞士法郎的年薪，此外，公司還會為品嘗師配備高級轎車，並在每年的聖誕前放70天長假，公司還要為品嘗師的旅遊買單。
工作環境
朱古力品嘗師1、在朱古力品嘗師的工作室中，永遠只能有朱古力的味道，既不能灑香水，也不能塗口紅，甚至不能使用一切有香味的肥皂和護膚品，否則會影響品嘗師的嗅覺和味覺。
2、品嘗師工作的房間必須特別安靜，這樣才不會有任何分心，才能用舌頭的不同部分嘗出每一種朱古力的不同和好壞。
品嘗絕技
在被蒙著雙眼的情況下，只要輕咬一小塊朱古力，讓它在舌尖化開，就能準確地說出這種朱古力產自哪個國家，含糖量多高，生產時加入了哪些香料，乃至它屬於哪個檔次、應該賣多少錢一盒等信息。
工作流程
1、品嘗師在工作時，需要調動眼、鼻、耳、口全部功能。在品嘗前，應呷上一小口純淨水清潔口腔。
2、面對一款朱古力，要做到眼觀其形，是否令人有食慾；鼻嗅其味，是否具有濃郁的可可香味；耳聽其聲，好的朱古力掰開時應聲音清脆；最後是口品其香，品味朱古力是否細膩爽滑無雜質。
職業級別
職業級別從低到高排列，依次是：1級品嘗師至8級品嘗師，8級品嘗師以上還有A級和特級。
健康因素
避免肥胖
對於朱古力品嘗師來說，天天吃朱古力最大的弊端就是體重會增加，因為每天吃20多塊朱古力，相當於要攝入1400卡路里的熱量。所以為了不讓自己變得肥胖，品嘗師每天都要不停地走路。
保護鼻子和嘴
除了每天必須步行鍛鍊減肥外，還必須小心翼翼保護自己的鼻子和嘴巴，為了保持靈敏的嗅覺和味覺，品嘗師每天必須遠離刺激性的環境，比如充滿油煙味的廚房，甚至不能碰菸酒或辛辣食物。
