朱古力咖啡味蛋白餅

2.用勺將混合物舀到鋪好鋁箔的烤盤上。 3.將烤盤放入預熱至120度的烤箱裡焙烤40分鐘,或直至外層變硬。 關掉烤爐,讓蛋白餅在烤箱裡慢慢冷卻1小時。

材料:

雞蛋清1個,塔塔粉1/8茶匙,特細糖粉2湯匙,香草精1/4茶匙,可可粉1湯匙,速溶咖啡粉1/2茶匙

做法:

1.用打蛋器用力打蛋清和塔塔粉(或用攪拌機的高速檔),直到形成穩定的泡沫。逐步攪入糖,香草精,可可和咖啡,混勻。
2.用勺將混合物舀到鋪好鋁箔的烤盤上。約12個小堆,每個之間應距5厘米。
3.將烤盤放入預熱至120度的烤箱裡焙烤40分鐘,或直至外層變硬。關掉烤爐,讓蛋白餅在烤箱裡慢慢冷卻1小時。在冷卻期間,不要打開烤箱門。

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