朱仁俊

朱仁俊，男，1968年出生，漢族，副教授。現任中國畜產品加工研究會理事、雲南省畜產品加工研究會副秘書長。研究方向為動物性食品加工、食品安全。

基本信息

• 中文名：朱仁俊
• 出生日期：1968年
• 性別：男
• 民族：漢族
• 國籍：中國

承擔項目

目前承擔的科研項目有：雲南自然科學基金（主持），雲南武定雞肌肉肌苷酸沉積降解規律研究；雲南自然科學基金（第二主持），高產纖維素酶菌株的篩選及其酶性質研究；參與雲南省科科技攻關項目“雲南肉羊肉牛產業化關鍵技術研究與集成示範”等多項科研項目。

學術論文

現已發表學術論文20餘篇，參與的《以中草藥有效成分為主體的綠色飼料添加劑的研製與開發》、《雲南稻-鴨共生模式的研究及綜合評價》、《提高商品豬胴體品質分子免疫技術》分獲雲南省科學技術進步類一等獎、三等獎和雲南省自然科學類二等獎。