木耳香菇燉豆腐

木耳香菇燉豆腐

木耳香菇燉豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品,該菜品宜於糖尿病並發肺結核或支氣管炎屬於肺胃陰虛者;若無白木耳,可用竹筍代,無香菇,可用草菇代。

所需食材

主料:豆腐(北)150克

輔料:香菇(鮮)30克,木耳(水發)30克,金針菇15克,冬粉20克

調料:大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克教您香菇木耳燜豆腐怎么做,如何做香菇木耳燜豆腐才好吃

製作方法

1. 將香菇、木耳、金針菇洗淨,水浸3小時;

2. 把豆腐切塊;

3. 起油鍋,將豆腐煎香,加清水適量,並放入香菇、木耳、金針菇,文火燜半小時,再加入冬粉、蔥,調味即可。

食用須知

健康提示:

清養肺胃、寬腸降濁(降血脂);

食物相剋:

木耳(水發) :木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

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