木耳雞肉粥

蔥花，薑末，精鹽，味素，胡椒粉各少許，香油2小匙。 2、坐鍋點火，加入香油燒至五成熱，先下入木耳絲，雞肉丁，蔥花，薑末炒勻，再放入菠菜段，精鹽，味素炒至入味，盛出待用。 3、鋁鍋上火，加入適量清水，先下入大米旺火燒沸，再轉小火熬煮至粥將成，然後放入炒好的木耳菠菜，再撒入胡椒粉煮勻，即可盛出食用。

原料：

大米150克，雞胸肉50克，水發黑木耳70克，菠菜30克。

調料：

蔥花，薑末，精鹽，味素，胡椒粉各少許，香油2小匙。

做法：

1、將黑木耳用溫水泡透，撈出擇淨，再加入精鹽拌勻，切成細絲，菠菜擇洗乾淨，切成小段，雞肉洗淨、切丁，大米淘洗乾淨備用。
2、坐鍋點火，加入香油燒至五成熱，先下入木耳絲，雞肉丁，蔥花，薑末炒勻，再放入菠菜段，精鹽，味素炒至入味，盛出待用。
3、鋁鍋上火，加入適量清水，先下入大米旺火燒沸，再轉小火熬煮至粥將成，然後放入炒好的木耳菠菜，再撒入胡椒粉煮勻，即可盛出食用。

功效：

營養均衡，殺菌祛病。