木耳蘭豆炒爽肚

爽肚400克、蘭豆200克、木耳（水發後）100克、薑片20克、蒜頭15克，鹽、糖、醋、薑汁、米酒、生粉、花生油各適量。 1：爽肚以鹽、醋反覆搓洗，以沸水和薑汁、米酒煮2小時，取出切成4厘米長、1厘米寬的條狀備用: 3：開鍋下油，爆香蒜頭和薑片，下蘭豆和木耳翻炒片刻，然後加入爽肚繼續翻炒，以鹽、糖調味，勾薄芡便成。

材料:

爽肚400克、蘭豆200克、木耳（水發後）100克、薑片20克、蒜頭15克，鹽、糖、醋、薑汁、米酒、生粉、花生油各適量。

做法:

1：爽肚以鹽、醋反覆搓洗，以沸水和薑汁、米酒煮2小時，取出切成4厘米長、1厘米寬的條狀備用:
2：蘭豆去筋洗淨備用:
3：開鍋下油，爆香蒜頭和薑片，下蘭豆和木耳翻炒片刻，然後加入爽肚繼續翻炒，以鹽、糖調味，勾薄芡便成。