一、簡介 木耳提取物用優質木耳為原料，經過工藝發酵提取而成。
木耳提取物富含豐富的木耳多糖，由L-岩藻糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖和葡萄糖醛酸等單糖組成。
二、 有效成分
木耳子實體含酸性粘多糖，由L-岩藻糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖和葡萄糖醛酸等單糖組成，呈灰白色絲狀。
從木耳子實體中分離到的木耳黑色素（Black Pigment）,是一種呈色的多糖肽，由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、岩藻糖和一短肽鏈組成，這些成分解離為單糖體時不呈色，能溶於水，有增強機體免疫功能的生理活性。
二、 營養價值
每100克天然黑木耳中含：粗蛋白 8.4g， 粗脂肪1.0g，木耳多糖2.70g，粗纖維3.5g，鈣329.7mg，鐵90.3mg、維生素C9.1mg，胺基酸6.7mg。
三、 保健價值
木耳性甘、平，無毒。能補氣血，涼血止血，潤肺益胃，潤燥利腸，舒筋活絡，輕身強志。治療血虛氣虧、肺虛咳嗽、產後虛弱等症。
黑木耳含有人體必須的八種胺基酸和維生素，具有較高的營養價值和一定的藥用價值。黑木耳中含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清食道，洗腸，潤肺，減少血液凝塊，緩和冠狀動脈粥狀硬化，降低血栓的作用。黑木耳中的多糖體物質對預防人體腫瘤有一定的效果，也是紡織業、理髮業和礦山高粉塵作業條件下工人必備的保健食品。
四、多糖功效
木耳子實體中含酸性粘多糖，有降血糖、降血脂、抗衰老、抗潰瘍、抗放射、抗血栓形成、提高機體免疫功能、增強機體抗病能力等功效。
五、提取物用途
木耳提取物營養豐富，功效顯著，可做各類保健品、功能性食品的添加原料
