木瓜鮮菇魚尾湯

主料:木瓜320克 調料:姜3克 鹽3克1.

做木瓜鮮菇魚尾湯的材料

主料:木瓜320克 草魚400克 香菇(乾)160克
調料:姜3克 大蔥5克 鹽3克

木瓜鮮菇魚尾湯做法

1. 木瓜去皮洗淨,切角形.鮮菇去菇腳的泥,洗淨切開邊.下油1湯匙,爆香姜、蔥,下水1杯煮開,下鮮菇煮3分鐘,撈起,洗一洗,抹乾,鯇魚(草魚)尾洗淨,抹乾,用鹽醃片刻.
2. 燒熱鍋,下油2湯匙,爆香姜,放下魚尾,煎至兩面黃色鏟起待用.把多餘之油鏟起,姜仍留鍋中,加入水適量燒滾,放下魚尾煮約10分鐘,下絲瓜、鮮菇煮熟,下鹽調味即成,湯麵之油撤去.
健康提示
清熱通絡、輕身抗老、清腸減肥