木瓜雞蛋湯

木瓜雞蛋湯是一道菜品，主要原料是木瓜、雞蛋，配料是植物油、鹽等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。

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木瓜雞蛋湯是一道十分常見的家常菜。木瓜為一種常見的瓜類。木瓜含有多種重要的礦物質和維生素，其營養不及莧菜和番茄，但在瓜類當中則屬於佼佼者。木瓜性涼味甘，具有清熱利尿，降火消暑的功效，也可治療咽喉腫痛，適合在夏天食用。下面將介紹製作木瓜雞蛋湯的幾種做法。

材料

主料：木瓜，雞蛋

配料：植物油、鹽

製作方法

1. 將木瓜颳去外皮,切成菱形塊

2. 雞蛋加鹽打勻

3. 炒鍋上火,將油燒熱,倒入雞蛋液,攤成兩面金黃的蛋餅,用鏟切成小塊,剷出待用

4. 鍋中放油再燒熱,下蔥花炒香,放入木瓜炒軟,加入適量開水、雞清湯燒沸,煮約5分鐘

5. 下雞蛋再煮3分鐘,待湯汁變白,調好鹹淡即可出鍋.

小貼士

1、煮的時候不要蓋鍋蓋，不然木瓜會變黃。

2、營養信息： 營養素每555克 熱量(大卡)127.5碳水化合物(克)7.46脂肪(克)5.4 蛋白質(克)12.8 纖維素(克)0.75 類別：菜餚，家常菜