木瓜番茄香芹湯

木瓜番茄香芹湯是一道由番茄、木瓜等食材製成的食品。

調味料： 　油：1湯匙

糖：1/3湯匙

鹽：適量

做法：

1. 木瓜洗淨，去皮、籽，切粒；番茄去皮切粒；

2. 本地芹洗淨，切碎；姜洗淨稍拍扁；

3. 熱鍋下1湯匙油，爆香姜塊，下番茄粒翻炒幾下，倒入4碗水，下木瓜，中大火滾15分鐘，再下芹菜滾5分鐘，下糖和鹽調味即可食用。

功效：

喝湯吃菜，清腸消脂。

●美食科學堂

甘甜素食湯水

說到煲湯的主要材料，很多人都認為無非豬骨、雞、鴨、魚等，很多養生食譜也多是葷素搭配烹製，這對素食的朋友來說，就可能不適合了。其實素食材料一樣能煲出鮮甜營養的食補靚湯。